Тортилья с колбасой

Испанский омлет с картофелем, колбасой и помидорами, запечённый в духовке. Простое, сытное блюдо, которое подходит как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты. Лук очистите и мелко порубите. Полукопчёную колбасу нарежьте полосками.
2. [0:05–0:10] Картофель очистите, вымойте и нарежьте кружочками. Помидоры чёрри вымойте и разрежьте на половинки.
3. [0:10–0:12] В глубокой сковороде с толстым дном нагрейте 1 ст.л. оливкового масла. Выложите лук и, помешивая, прогрейте его на среднем огне в течение 2 минут, чтобы он стал прозрачным.
4. [0:12–0:15] Добавьте нарезанную колбасу. Жарьте, часто перемешивая, 3 минуты.
5. [0:15–0:30] Положите подготовленный картофель. Влейте оставшееся масло и жарьте на среднем огне, периодически перемешивая, около 15 минут.
6. [0:30–0:32] Положите помидоры чёрри, перемешайте и жарьте 2 минуты на сильном огне.
7. [0:32–0:35] Снимите сковороду с овощами и колбасой с огня и отставьте в сторону.
8. [0:35–0:38] Яйца взбейте с солью и перцем венчиком до получения смеси однородной консистенции.
9. [0:38–0:40] Залейте яичной массой овощи с колбасой на сковороде. Духовку нагрейте до 180 °C.
10. [0:40–0:42] Сковороду с яичной массой поместите на противень и поставьте в духовку.
11. [0:42–0:54] Запекайте до готовности в течение 10–12 минут, затем дайте тортилье остыть и разложите по порционным тарелкам.