Порция ~142 г · 181 ккал · Б 10г · Ж 8г · У 17г
Говядина и маринад· 709 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говяжья вырезка | 600 | — | 678 | 115 | 20 | 0 |
| оливковое масло | 45 | — | 398 | 0 | 45 | 0 |
| сок лайма | 60 | 4 | 15 | 0 | 0 | 5 |
| молотый кориандр | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| красный молотый перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 44 | 69 | 7 | 4 | 0 |
Шаги
- [0:00–0:10] Смешайте в миске оливковое масло, сок лайма, молотый кориандр, красный перец и соль. Вымойте и обсушите мясо, положите в маринад и уберите в холодильник на 1 час.
- [0:10–1:00] Разогрейте духовку до 200°C. Вынимите говядину из маринада, положите на противень, накройте листом фольги и запекайте 30–35 минут. За 10 минут до окончания запекания удалите фольгу.
Овощи и сборка· 1140 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тортильи пшеничные | 400 | 4 | 1188 | 32 | 30 | 197 |
| красная луковица | 240 | 2 | 101 | 2 | 0 | 24 |
| помидор | 240 | 2 | 43 | 2 | 1 | 9 |
| китайская капуста | 200 | 4 | 54 | 4 | 0 | 12 |
| сметана | 60 | — | 95 | 2 | 9 | 2 |
| На порцию | 71 | 93 | 3 | 3 | 15 |
Шаги
- [0:15–0:30] Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры и китайскую капусту вымойте, помидоры нарежьте кружками.
- [1:00] Готовое мясо нарежьте тонкими ломтиками.
Соус гуакамоле· 417 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| авокадо | 150 | 1 | 240 | 3 | 22 | 3 |
| помидор | 120 | 1 | 22 | 1 | 0 | 5 |
| красный лук | 120 | 1 | 49 | 2 | 0 | 10 |
| кинза | 10 | 4 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| сок лайма | 15 | 1 | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| красный молотый перец | 0.5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 26 | 20 | 0 | 1 | 1 |
Шаги
- [0:30–0:45] Приготовьте соус. Авокадо разрежьте пополам и вынимите косточку. Очистите плод от кожуры. Помидор и кинзу вымойте. Нарежьте овощи и зелень, поместите в блендер и размолите в пюре. Добавьте сок лайма, соль и красный перец, перемешайте.
- [1:10–1:30] На лепешки выложите листы китайской капусты, ломтики мяса, кружки помидоров и кольца лука. Добавьте немного гуакамоле и сметану, заверните в трубочки. Обжарьте на гриле по 2–3 минуты с обеих сторон. При подаче нарежьте на порции.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.