Трехслойный торт с маком и орехами

Нарядный трехслойный торт с ореховым, маковым и куражным коржами, промазанный масляным кремом со сгущёнкой. Хорошо подходит для праздничной подачи и красиво выглядит в разрезе.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Один стакан грецких орехов отложите для украшения торта. Разделите муку, сахар, сметану, крахмал и соду на 3 равные части.
2. [0:20–0:40] Взбейте одну часть сахара с 1 яйцом. Добавьте по 1 части крахмала, сметаны, просеянной муки, соды и 1 стакан грецких орехов.
3. [0:40–1:00] Форму для выпечки смажьте растительным маслом и застелите пергаментом. Влейте ореховое тесто и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке до готовности, примерно 20 мин.
4. [1:00–1:20] Мак промойте теплой водой, всыпьте в сотейник, ошпарьте крутым кипятком и сразу же слейте воду. Вновь ошпарьте кипятком и дайте постоять 1 мин. Взбейте с яйцом вторую часть сахара. Добавьте по одной части тех же ингредиентов, но вместо орехов положите пропаренный мак. Влейте тесто в форму и выпекайте при той же температуре 20 мин.
5. [1:20–1:40] Взбейте оставшийся сахар с оставшимся яйцом, добавьте оставшиеся ингредиенты и измельченную курагу. Перемешайте, влейте в форму и поставьте в духовку на 20 мин.
6. [1:40–1:50] Сгущенное молоко взбейте со сливочным маслом. Промажьте получившимся кремом все три коржа.
7. [1:50–1:55] Сложите коржи друг на друга в последовательности: ореховый, маковый и с курагой. Сверху присыпьте оставшимися грецкими орехами.