Блюдо ~1882 г · 3785 ккал · Б 86г · Ж 162г · У 503г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пшеничная мука | 250 | — | 910 | 26 | 3 | 191 |
| сахар | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| сливочное масло | 50 | — | 375 | 0 | 41 | 0 |
| сметана 15% | 200 | — | 316 | 5 | 30 | 6 |
| разрыхлитель теста | 8 | 1 | 4 | 0 | 0 | 2 |
| яйцо куриное | 180 | 3 | 254 | 17 | 17 | 8 |
| растворимый кофе с ванилью | 6 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 150 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливки жирностью 33% | 500 | — | 905 | 35 | 71 | 35 |
| загуститель для сливок | 8 | 2 | 30 | 0 | 0 | 8 |
| сахарная пудра | 30 | — | 120 | 0 | 0 | 30 |
| клубника | 300 | — | 96 | 2 | 1 | 23 |
| Итого | 1882 | 3785 | 86 | 162 | 503 |
Шаги
- [0:00–0:10] Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и сметану, перемешать. Просеять муку с разрыхлителем и добавить в смесь. Хорошо перемешать. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до пробы на сухую лучинку. Охладить и разрезать на 2–3 пласта.
- [0:10–0:20] Растворимый кофе с ванилью запарить в воде, охладить. По желанию добавить коньяк (2 ч.л.).
- [0:20–0:30] Каждый корж пропитать кофейной пропиткой по своему вкусу.
- [0:30–0:50] Хорошо охлажденные сливки взбить с закрепителем и сахарной пудрой. Выложить порцию сливок на каждый корж. По желанию сделать прослойку из мелко нарезанной клубники.
- [0:50–1:00] На верхний корж нанести сливки более густым слоем и украсить целыми ягодами клубники по вкусу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.