Порция ~186 г · 404 ккал · Б 5г · Ж 35г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вода | 250 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло сливочное | 100 | — | 748 | 1 | 83 | 1 |
| мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта | 160 | — | 716 | 12 | 62 | 30 |
| яйцо куриное | 200 | — | 282 | 19 | 19 | 9 |
| сыр маскарпоне | 500 | — | 2060 | 24 | 208 | 24 |
| сливки 33% | 150 | — | 482 | 3 | 50 | 6 |
| сахарная пудра | 75 | — | 299 | 0 | 0 | 75 |
| клубника | 800 | — | 256 | 6 | 2 | 62 |
| На порцию | 186 | 404 | 5 | 35 | 17 |
Шаги
- Приготовьте коржи для торта с маскарпоне и сликами. Налейте в ковшик воду, добавьте соль и перемешайте. Поставьте на огонь. Добавьте масло и доведите до кипения.
- Непрерывно помешивая, в подсоленную воду с маслом всыпьте просеянную муку. Уменьшите огонь. Готовьте, продолжая перемешивать, до получения массы однородной консистенции. Снимите с плиты и дайте немного остыть.
- Яйца слегка взболтайте вилкой, затем влейте в мучную массу небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая лопаткой. Тесто для коржей торта с маскарпоне и клубникой готово.
- Из бумаги для выпечки вырежьте 10–12 кругов диаметром 25 см. Намажьте на каждый тесто очень тонким слоем (бумага должна просвечивать). Выложите на противень.
- Духовку нагрейте до 180°C. Выпекайте коржи торта с маскарпоне и клубникой по 8 минут. Переложите на рабочий стол и дайте полностью остыть при комнатной температуре.
- Для крема торта маскарпоне взбейте миксером со сливками и сахарной пудрой до получения пышной массы однородной консистенции. Клубнику вымойте, хорошо обсушите и нарежьте ломтиками.
- Один корж оставьте в стороне. Остальные промажьте приготовленным кремом с маскарпоне и сложите друг на друга, перемежая клубникой. Накройте последним коржом, слегка прижмите ладонями и уберите в холодильник на 2 часа.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.