Торт с лимонным кремом

Нарядный ореховый торт с лимонным кремом и лёгкой цитрусовой кислинкой. Десерт получается не слишком сладким и подходит для праздничной подачи.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Размягчённое сливочное масло взбейте в миске с сахаром в пышную пену. Продолжая взбивать, добавьте яйца и тёртую лимонную цедру.
2. [0:10–0:20] Просейте в яично-сливочную смесь муку с разрыхлителем и солью. В отдельной миске измельчите бананы, смешайте с ванильным сахаром и молоком. Соедините с тестом и орехами, затем тщательно размешайте.
3. [0:20–1:00] Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и застелите пергаментом 2 формы диаметром 23 см. Равномерно разложите тесто по формам, разровняйте и выпекайте 30–35 мин. Затем выньте коржи и полностью остудите их.
4. [1:00–1:30] Приготовьте крем. Лимоны тщательно вымойте и обсушите. С помощью тёрки снимите с одного лимона цедру, выжмите из двух лимонов сок. Яйца хорошо взбейте. В маленькую кастрюлю выложите цедру, масло, сахарную пудру и яйца, влейте лимонный сок. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения крема. Снимите с огня, протрите через сито и дайте остыть. Поставьте в холодильник на 2 ч.
5. [1:30–2:10] Готовые коржи разрежьте пополам по горизонтали. Выложите на сервировочное блюдо, промазывая каждый слой кремом.
6. [2:10–2:30] Покройте торт сверху оставшимся кремом, посыпьте сахарной пудрой и украсьте «лимонными дольками».