Торт с черносливом

Нежный миндальный торт на слоеной основе с ягодным джемом и черносливом. Сочетание масла, яиц и измельченного миндаля создает воздушную текстуру.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Чернослив вымыть, замочить в теплой кипяченой воде на 10 минут. Откинуть на дуршлаг, еще раз промыть и обсушить бумажными полотенцами.
2. [0:10–0:15] Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом. Готовое слоеное тесто раскатать в тонкий пласт и уложить в форму так, чтобы были закрыты дно и бока.
3. [0:15–0:20] Мягкое сливочное масло растереть с сахаром в миске. Вбить по одному яйца, хорошо перемешивая. Влить коньяк.
4. [0:20–0:25] В отдельной миске смешать измельченный миндаль и муку. Постоянно помешивая, порциями добавить эту смесь в масло-яичную смесь, добиваясь однородности.
5. [0:25–0:30] Равномерно распределить по дну ягодный джем. Выложить миндальное тесто и разровнять поверхность.
6. [0:30–0:35] Разогреть духовку до 180°C. На миндальное тесто положить подготовленный чернослив, слегка его вдавливая. Срезать лишнее тесто по краям формы.
7. [0:35–1:10] Поставить торт в разогретую духовку. Выпекать 35 минут до золотистого цвета и готовности.
8. [1:10–1:15] Вынуть торт из духовки и дать немного остыть. Затем вынуть из формы, переставить на решетку и полностью остудить.