Торт Наполеон из бездрожжевого теста

Торт из готового слоёного бездрожжевого теста с нежным заварным кремом и грецкими орехами. Перед подачей он должен хорошо пропитаться в холодильнике.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 200 °С. Тесто разморозьте при комнатной температуре и разрежьте на 2 куска.
2. [0:10–0:20] На присыпанном мукой столе раскатайте каждый кусок в тонкий пласт, выложите на смазанный маслом противень, проткните в двух-трёх местах вилкой и выпекайте 10 мин.
3. [0:20–0:30] Приготовьте заварной крем. Через мелкое сито просейте муку в миску, всыпьте обычный и ванильный сахар, добавьте желтки, коньяк и тщательно перемешайте венчиком.
4. [0:30–0:40] Молоко доведите до кипения и влейте в мучную смесь. Поставьте на маленький огонь и варите крем, непрерывно помешивая, до загустения. Снимите с огня и дайте остыть.
5. [0:40–0:50] Готовые коржи положите на стол, каждый разрежьте на 2 одинаковых прямоугольника, подровняв края. Обрезки измельчите в крошку с помощью скалки.
6. [0:50–1:00] Смазывайте коржи заварным кремом и посыпайте грецкими орехами. Сложите коржи один на другой и поместите на тарелку. Смажьте кремом бока и верх торта.
7. [1:00–1:05] Посыпьте торт подготовленной крошкой. Уберите в холодильник не менее чем на 4–5 ч.
8. [1:05–1:10] Перед подачей верх торта можно украсить целыми ядрышками грецких орехов.