Торт Монастырская изба из лаваша

Облегчённая версия традиционного домашнего торта из тонкого лаваша с консервированной вишней и нежным кремом на основе сметаны со сгущённым молоком. Идеальный летний десерт без длительной готовки у плиты.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Подготовьте ингредиенты. Разложите тонкий лаваш на рабочем столе и разрежьте на 15 прямоугольников или квадратиков, которые будут основой будущих «бревнышек».
2. [0:02–0:12] Разложите полоски лаваша на рабочем столе в один слой и прикройте влажными полотенцами. Оставьте на 10 минут, чтобы полоски стали более пластичными.
3. [0:12–0:15] Откиньте консервированную вишню на широкое сито и дайте стечь сиропу. Выложите плоды на бумажные полотенца, чтобы они стали максимально сухими.
4. [0:15–0:22] Выложите сметану и варёное сгущённое молоко в чашу миксера (оба продукта должны иметь одинаковую температуру). Взбейте их на высокой скорости в течение 7–10 минут до получения нежного, пышного и однородного крема.
5. [0:22–0:27] Выложите квадратик лаваша на рабочий стол. С одного края уложите ряд консервированной вишни и сверните рулетиком. Так же приготовьте оставшиеся «бревнышки».
6. [0:27–0:35] Смажьте большую плоскую тарелку небольшим количеством крема. Уложите на неё 5 рулетиков из лаваша с вишней и щедро покройте кремом. Положите ещё 4 рулетика и также покройте кремом. По этому принципу соберите весь торт.
7. [0:35–3:35] Уберите торт в холодильник на 3 часа. Натрите горький шоколад на средней или крупной терке. Посыпьте им охлажденный десерт перед подачей на стол.