Армянский торт Микадо
Праздничный торт из тонких коржей с кремом на основе сливочного масла и варёного сгущённого молока. Сверху его посыпают крупно тёртым горьким шоколадом.
🍽 4 порц.⏱ 2 ч приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~494 г · 2118 ккал · Б 25г · Ж 140г · У 192г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15 | 12 | 1 |
| сметана | 240 | — | 514 | 8 | 50 | 10 |
| сахар | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| сливочное масло | 100 | — | 750 | 1 | 83 | 1 |
| сода | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мука | 260 | — | 889 | 27 | 3 | 179 |
| желток | 40 | 2 | 129 | 6 | 11 | 1 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| сливочное масло | 400 | — | 3000 | 2 | 330 | 3 |
| варёное сгущённое молоко | 400 | 1 | 1284 | 32 | 35 | 218 |
| какао | 10 | — | 23 | 2 | 1 | 5 |
| горький шоколад | 100 | — | 539 | 6 | 35 | 48 |
| ваниль | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 494 | 2118 | 25 | 140 | 192 |
Шаги
- [0:00–0:10] Взбейте миксером яйца с сахаром, затем добавьте размягчённое сливочное масло, сметану и муку, смешанную с содой.
- [0:10–0:25] Готовое тесто разделите на 6-7 частей и раскатайте на пергаментной бумаге тонкие пласты — так их легче раскатывать и запекать.
- [0:25–0:50] Каждый пласт выпекайте приблизительно 3-5 минут при температуре 180 С.
- [0:50–1:05] Пока коржи остывают, приготовьте крем: в отдельной ёмкости перемешайте желтки с сахаром до кремообразной консистенции, затем добавьте сливочное масло, варёное сгущённое молоко, какао и ваниль.
- [1:05–2:00] Остывшие коржи смажьте готовым кремом и сверху посыпьте крупно тёртым горьким шоколадом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.