Торт Гиннесс

Шоколадный торт с пивом Guinness Extra Stout, украшенный сливочным кремом с сыром Филадельфия. Эффектный десерт с имитацией пивной пены.

Основа торта· 1513 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Включите и нагрейте духовку до 180°C. В ковш влейте пиво и поставьте его нагреваться, не давая пиву свариться. Когда оно станет тёплым, добавьте сливочное масло. Перемешайте до полного растворения и снимите с огня.
2. [0:10–0:15] В чашку высыпьте сахар, муку, какао, сахар ванильный и соду. Тщательно перемешайте.
3. [0:15–0:20] В другую чашку добавьте сливки вместе с яйцами. Взбейте хорошо блендером до образования плотного крема. Добавьте пиво, которое охлаждалось в ковше, и перемешайте всё ещё раз хорошо.
4. [0:20–0:25] Вылейте сухую смесь в жидкость. Перемешайте палочками до образования однородной смеси без комочков.
5. [0:25–0:30] Подготовьте форму для выпечки, натерев дно и стенки сливочным маслом и обсыпав слегка мукой. Выложите приготовленную смесь для торта в форму.
6. [0:30–1:20] Поставьте в духовку выпекаться при 180°C в течение 50 минут. Дайте коржу остыть.

Крем· 960 г

Ингредиенты

Шаги

1. [1:20–1:25] В чашке перемешайте сахарную пудру и сыр Филадельфия.
2. [1:25–1:30] В другой чашке взбейте холодные сливки миксером, затем смешайте с сыром.
3. [1:30–1:35] Украсьте корж кремом неправильными волнами, имитируя пивную пену.