Торчетти из Сан-Винсента
Итальянское печенье из Сан-Винсента в форме овальных крендельков, сделанное из простого масляного теста и посыпанное сахаром.
🍽 6 порц.⏱ 50 мин🧂 5 ингр.
Порция ~76 г · 342 ккал · Б 4г · Ж 14г · У 49г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливочное масло | 100 | — | 750 | 1 | 83 | 1 |
| разрыхлитель | 5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| пшеничная мука | 250 | — | 910 | 26 | 3 | 191 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| морская соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 76 | 342 | 4 | 14 | 49 |
Шаги
- [0:00–0:05] Размягчите масло при комнатной температуре.
- [0:05–0:20] Муку с разрыхлителем и солью просейте горкой, сделайте в ней углубление. Положите в него масло и 30 г сахара, добавьте немного тёплой воды и замесите мягкое тесто. Оставьте на 15 минут.
- [0:20–0:25] Сформируйте из теста колбаски диаметром 1 см и нарежьте их на кусочки длиной 9–10 см.
- [0:25–0:30] Обвальте получившиеся кусочки в оставшемся сахаре и скрепите концы, чтобы получились овальные крендельки.
- [0:30–0:45] Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета, 10–15 минут. Остудите.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.