Топленое молоко
Молоко, томленое в глиняном горшке при низкой температуре, приобретает чудесный кремовый вкус и аромат, как если бы оно готовилось в русской печи. Идеально подходит для каш и других блюд, требующих высокого качества молока.
🍽 5 порц.⏱ 8 ч приготовление🧂 1 ингр.
Порция ~200 г · 118 ккал · Б 6г · Ж 6г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| цельное молоко 3,2% | 1000 | — | 590 | 28 | 32 | 47 |
| На порцию | 200 | 118 | 6 | 6 | 9 |
Шаги
- [0:00-0:05] Налейте молоко в глиняный горшок с толстыми стенками.
- [0:05-0:10] Накройте горшок фольгой так, чтобы не было щелей. Для большей герметичности края фольги смажьте белком яйца.
- [0:10-480:00] Поставьте горшок в духовку, разогретую до 130 градусов Цельсия, и томите молоко 8 часов. Идеально проделать это на ночь.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.