Татаки из тунца под соусом тоннато
Нежное филе свежего тунца, обвалянное в кунжуте и быстро обжаренное, подаётся с лёгким соусом из консервированного тунца, анчоусов и каперсов. Деликатное блюдо с морским характером.
🍽 1 порц.⏱ 30 мин🧂 11 ингр.
Блюдо ~228 г · 634 ккал · Б 19г · Ж 59г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе тунца | 80 | — | 72 | 10 | 2 | 0 |
| кунжут белый | 3 | — | 17 | 1 | 2 | 0 |
| лук резанец | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| каперсы на ветке | 5 | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| тунец консервированный | 30 | — | 29 | 6 | 0 | 0 |
| майонез | 50 | — | 315 | 1 | 34 | 2 |
| анчоусы | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| каперсы | 4 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лук-шалот | 10 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| сливки | 30 | — | 102 | 1 | 11 | 1 |
| Итого | 228 | 634 | 19 | 59 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:02] Посолить свежее филе тунца, обвалять в белом кунжуте со всех сторон.
- [0:02–0:02] Обжарить на оливковом масле со всех сторон по 5 секунд с каждой стороны.
- [0:02–0:05] Для соуса тоннато: пробить в блендере лук-шалот, сливки, консервированный тунец, каперсы, анчоусы до однородной массы.
- [0:05–0:10] Выложить готовый соус в тарелку, нарезать обжаренный тунец кусочками по 0,5 см, аккуратно распределить на соусе, каперсы на ветке надрезать пополам для крепления, украсить рубленым луком-резанцем.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.