Тонкие блинчики с творожной начинкой и апельсиновым вкусом
Российские соревнования по поеданию тех или иных блюд отличаются от заморских. Например, один петербуржец на праздновании масленицы съел целых 73 блина, вес которых превышал 2 килограмма, и потребовал
🍽 6 порц.⏱ 20 мин🧂 10 ингр.
Порция ~119 г · 222 ккал · Б 11г · Ж 4г · У 35г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйца | 50 | 1 | 74 | 6 | 5 | 0 |
| молоко | 10 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| мука | 130 | — | 445 | 13 | 1 | 90 |
| сахарная пудра | 30 | — | 120 | 0 | 0 | 30 |
| сахар | 50 | — | 194 | 0 | 0 | 50 |
| творог 9% | 200 | — | 290 | 42 | 10 | 6 |
| ванильный сахар | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| сметана | 45 | — | 71 | 1 | 7 | 1 |
| апельсин | 180 | 1 | 85 | 2 | 0 | 21 |
| мята 1-2 вет | 10 | — | 11 | 0 | 1 | 2 |
| На порцию | 119 | 222 | 11 | 4 | 35 |
Шаги
- В глубокой миске соедините яйцо и сахар. Взбейте вилкой или венчиком до однородного состояния. Влейте молоко. Тщательно перемешайте. Добавьте муку. Замесите однородное тесто.
- Разогрейте сковороду. Слегка смажьте своим растительным маслом, используя силиконовую кисточку или ватку. Налейте неполный половник теста на сковороду, вращая ее в разные стороны, чтобы блин растекся. Если не растекся, быстро размажьте его кисточкой. Как только краешки блина начнут подсыхать, через 1-2 мин, подденьте их тонкой лопаткой по всему кругу, и переверните блин. Пеките на другой стороне еще 1 мин. Переложите на тарелку.
- В глубокой миске соедините творог, сахарную пудру, ванильный сахар и сметану. Взбейте миксером до однородного состояния. Апельсин очистите. Нарежьте дольками и удалите белые пленочки. В центр готового блина выложите 1 ст.л. крема. Сверху выложите дольку апельсина. Заверните края блинчика сначала от себя. Затем по бокам и сверните блинчик. Повторите с каждым. Перед подачей украсьте мятой. Подавайте сразу же.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.