Томатный супчик с фасолью
Лёгкий и ароматный супчик с красной фасолью, томатами и картофелем. Подаётся с сухариками и тёртым пармезаном.
🍽 3 порц.⏱ 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~637 г · 620 ккал · Б 20г · Ж 31г · У 69г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук репчатый | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| чеснок | 8 | — | 12 | 1 | 0 | 3 |
| масло оливковое | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| томаты консервированные рубленые | 150 | — | 26 | 1 | 0 | 6 |
| базилик свежий | 15 | — | 3 | 1 | 0 | 0 |
| картофель | 400 | — | 596 | 9 | 28 | 80 |
| фасоль красная вареная | 150 | — | 500 | 35 | 1 | 90 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| лавровый лист | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| сухарики из белого хлеба | 30 | — | 140 | 3 | 6 | 19 |
| сыр пармезан | 25 | — | 98 | 9 | 7 | 1 |
| На порцию | 637 | 620 | 20 | 31 | 69 |
Шаги
- [0:00–0:03] Мелко нарубите лук репчатый. Разогрейте в сотейнике оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте на среднем огне до прозрачности.
- [0:03–0:05] Добавьте мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. Готовьте ещё 30 секунд.
- [0:05–0:08] Нарежьте консервированные томаты кубиками со стороной 1 см (если они были целыми), добавьте в поджарку вместе с соком. Положите свежий базилик. Потушите всё в течение 5 минут.
- [0:08–0:10] Добавьте в овощи варённую фасоль (откиньте на дуршлаг и промойте, если она консервирована). Прогрейте 1–2 минуты.
- [0:10–0:13] Очистите картофель и нарежьте его тонкими брусочками. Добавьте в суп вместе с кипящей водой.
- [0:13–0:15] Посолите суп по вкусу, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения и варите на небольшом огне, пока картофель полностью не размягчится (7–10 минут).
- [0:15–0:16] При подаче выложите в каждую тарелку горячий суп. Сверху положите хрустящие сухарики и посыпьте тонко натёртым сыром Пармезан. Суп хорош и без них.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.