Томатный суп с водкой
Ароматный томатный суп на основе овощного бульона с добавлением красного вина и водки. Легкий в приготовлении и полный вкуса.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 16 ингр.
Порция ~225 г · 150 ккал · Б 3г · Ж 6г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| водка | 50 | — | 116 | 0 | 0 | 0 |
| корень сельдерея очищенный | 100 | — | 35 | 1 | 0 | 8 |
| орегано сухой | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| помидоры консервированные в соку | 500 | — | 100 | 4 | 1 | 23 |
| сельдерей черешковый | 120 | — | 17 | 1 | 0 | 4 |
| масло оливковое | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| лук репчатый | 120 | — | 48 | 1 | 0 | 11 |
| лавровый лист | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 16 | 4 | 24 | 1 | 0 | 5 |
| петрушка свежая | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| лук-порей | 50 | — | 31 | 1 | 0 | 7 |
| вино красное сухое | 240 | — | 163 | 1 | 0 | 1 |
| орегано свежий | 10 | — | 51 | 5 | 2 | 3 |
| морковь | 90 | — | 37 | 1 | 0 | 9 |
| перец черный горошком | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 225 | 150 | 3 | 6 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:15] Петрушку разобрать на стебли и листья. Стебли вместе с очищенной морковью и пореем промыть, положить в кастрюлю и залить 1,5 л холодной воды. Довести до кипения, убавить огонь, добавить соль, перец горошком, накрыть крышкой и варить 15 мин.
- [0:15–0:30] Положить лавровый лист, снять с огня, оставить на 15 мин. под крышкой, процедить. Добавить в бульон нарезанный кубиками корень сельдерея и варить на слабом огне еще 8 мин.
- [0:30–0:39] Репчатый лук и стебель сельдерея мелко нарезать, положить в сотейник с разогретым оливковым маслом, обжарить на среднем огне 4–5 мин, добавить измельченный чеснок, жарить еще 1 мин.
- [0:39–0:54] Положить помидоры вместе с соком и сухую зелень орегано. Варить, помешивая, 12–15 мин.
- [0:54–0:56] Добавить красное вино и измельченную зелень петрушки, варить еще 2 мин.
- [0:56–1:00] Влить водку, накрыть крышкой и настаивать 5–7 мин. Всыпать отварной сельдерей в суп, посолить, поперчить, посыпать листьями свежего орегано. Подавать горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.