Томатный суп с морепродуктами
Светлый и ароматный суп с морепродуктами в томатном бульоне со свежим базиликом. Быстрое в приготовлении средиземноморское блюдо.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~403 г · 359 ккал · Б 35г · Ж 17г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мидии свежие | 300 | — | 258 | 36 | 7 | 11 |
| кальмары свежие | 250 | — | 230 | 39 | 3 | 8 |
| креветки свежие | 200 | — | 287 | 55 | 5 | 3 |
| томаты протертые | 300 | — | 54 | 3 | 1 | 12 |
| томатный сок | 200 | — | 34 | 2 | 1 | 7 |
| маслины | 100 | — | 117 | 1 | 11 | 5 |
| лук красный | 200 | — | 80 | 2 | 0 | 19 |
| чеснок | 10 | 2 зубчика | 15 | 1 | 0 | 3 |
| базилик | 5 | 4 веточки | 1 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 40 | 2 ст. ложки | 354 | 0 | 40 | 0 |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 403 | 359 | 35 | 17 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:10] Подготовьте все ингредиенты. Тушки кальмаров нарежьте кольцами толщиной 5 мм. Креветки почистите, удаляя головы и кишечную вену. Промойте проточной водой. Мидии тщательно вымойте. Листочки базилика оборвите с веточек и мелко нарежьте.
- [0:10–0:20] Поставьте кастрюлю с толстым дном на огонь. Влейте оливковое масло и нагрейте. Добавьте лук с чесноком. Помешивая, жарьте на среднем огне до золотистого цвета (3–4 минуты).
- [0:20–0:25] Добавьте в кастрюлю протертые помидоры и томатный сок. Помешивая, доведите до кипения на среднем огне. Посолите и поперчите по вкусу.
- [0:25–0:30] Добавьте в кастрюлю креветки и кальмары, варите 3 минуты. Положите мидии и варите 1 минуту. Добавьте маслины и варите суп еще 1 минуту. Снимите с огня.
- [0:30] Добавьте в суп нарезанный базилик. Перемешайте. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5 минут. Затем разлейте суп по порционным тарелкам и подавайте на стол.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.