Порция ~704 г · 1287 ккал · Б 41г · Ж 99г · У 62г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кальмары свежие | 400 | — | 368 | 62 | 6 | 12 |
| помидоры | 400 | — | 72 | 4 | 1 | 16 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| хлеб чиабатта | 150 | — | 393 | 12 | 6 | 72 |
| лук репчатый | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| базилик свежий | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| сельдерей | 100 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| морковь | 75 | — | 31 | 1 | 0 | 7 |
| масло оливковое | 185 | — | 1635 | 0 | 185 | 0 |
| На порцию | 704 | 1287 | 41 | 99 | 62 |
Шаги
- [0:00–0:10] Вскипятите в чайнике 450 мл воды. Разогрейте духовку до 200°C. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Очень мелкими кубиками нарежьте лук, сельдерей и морковь.
- [0:10–0:17] Обжаривайте овощи на среднем огне 5-7 мин, помешивая до мягкости. Переложите в кастрюлю. Влейте 450 мл кипятка. Крупно нарежьте помидоры. Добавьте помидоры в кастрюлю. Порвите листики базилика. Варите на среднем огне 5-7 мин. Посолите, поперчите.
- [0:17–0:22] Тем временем очень мелко нарежьте чеснок. Чиабатту нарежьте ломтиками, сбрызните оливковым маслом, натрите ломтики чесноком. Часть чеснока оставьте для кальмаров. Засушите хлеб в духовке до хруста 5-7 мин.
- [0:22–0:25] Кальмары просушите салфеткой от лишней влаги. В той же сковороде на сильном огне обжарьте кальмары по 30 сек с каждой стороны. Посолите, поперчите, добавьте чеснок и жарьте ещё 20 сек не больше. Снимите с огня. Сохраняйте кальмары в тепле. Готовый суп взбейте погружным блендером до гладкости. Перед подачей добавьте теплые кальмары. Подавайте с хрустящей чиабаттой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.