Томатный соус к шашлыку
Острый томатный соус с пряными специями и свежей зеленью. Готовится быстро и становится насыщеннее, если дать ему несколько минут настояться.
🍽 6 порц.⏱ 35 мин🧂 8 ингр.
Порция ~175 г · 37 ккал · Б 2г · Ж 1г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| томатный сок | 1000 | — | 170 | 9 | 3 | 35 |
| соль | 8 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| свежая зелень | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 12 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| кориандр молотый | 6 | — | 18 | 1 | 1 | 1 |
| базилик свежий | 6 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| перец красный острый | 1.5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 2 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 175 | 37 | 2 | 1 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:05] Посолите томатный сок и перемешайте. Дайте соли раствориться в течение некоторого времени, затем попробуйте соус на вкус — в холодном соке соль растворяется медленнее.
- [0:05–0:15] Мелко нарежьте свежую зелень. Раздавите плоскостью ножа зубчики чеснока и измельчите их. Добавьте в томатный сок зелень, чеснок, кориандр и базилик. Приправьте соус красным острым перцем, помня о том, что со временем его жгучесть будет усиливаться.
- [0:15–0:25] Добавьте сахар и перемешайте. Дайте смеси настояться 15–20 минут, чтобы все компоненты раскрыли свои вкусовые качества.
- [0:25–0:30] Подавайте соус порционно в пиалах. Его можно использовать для обмакивания кусочков мяса или просто подавать в качестве соуса к готовому шашлыку.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.