Томатный сок с мякотью

Домашний томатный сок с мякотью, приготовленный из спелых помидоров с добавлением соли и сахара. Простой в приготовлении и полностью натуральный напиток.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте банки и крышки. Тщательно вымойте их с пищевой содой и ополосните. Простерилизуйте в духовке или микроволновой печи 10 минут. Дайте полностью обсохнуть.
2. [0:05–0:15] Помидоры вымойте и обсушите. Удалите основания плодоножек. Нарежьте дольками. Установите мелкую решетку в мясорубку и пропустите помидоры в кастрюлю с толстым дном.
3. [0:15–0:40] Поставьте полученное пюре на сильный огонь. Помешивая, доведите до кипения. Снимите пену шумовкой. Убавьте огонь до среднего и варите 20–25 минут.
4. [0:40–0:50] Снимите с огня и, выливая порциями, протрите через мелкое металлическое сито в чистую кастрюлю.
5. [0:50–1:00] Поставьте томатный сок снова на плиту. Доведите до кипения на сильном огне. Добавьте соль и сахар, перемешайте. Варите на среднем огне 10 минут.
6. [1:00–1:05] Разлейте горячий томатный сок по стерилизованным банкам осторожно, постепенно, чтобы они не лопнули. Закатайте крышками. Переверните на полотенце и дайте остыть.