Томатный рис с сыром

Быстрое и ароматное блюдо из вареного риса с томатной пастой, сливочным маслом и полутвёрдым сыром. Чёрный перец подчёркивает томатный вкус.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:03] Рис хорошенько промыть в холодной воде до прозрачности воды.
2. [0:03–0:18] Вскипятить не менее литра воды. Залить рис в кастрюлю, посолить, довести до кипения и готовить на умеренном огне около 15 минут до готовности. Откинуть рис на дуршлаг.
3. [0:18–0:20] В глубокой сковороде или сотейнике разогреть сливочное масло. Добавить томатную пасту и прогреть 1-2 минуты, постоянно помешивая, чтобы паста слегка обжарилась и стала более ароматной.
4. [0:20–0:23] Выложить в сковороду вареный рис из дуршлага, тщательно перемешать. Все зернышки риса должны равномерно окраситься в сочный красновато-оранжевый цвет.
5. [0:23–0:25] Натереть сыр на мелкой терке и добавить в сковороду к рису. Перемешивать, пока сыр не начнет плавиться и слегка тянуться. Приправить соль и черным молотым перцем по вкусу. Подавать сразу.