Томатный крем-соус
Нежный соус из рыбного велюте с томатным пюре и кусочками холодного масла, идеально подходит к отварной рыбе и рыбе на пару.
🍽 1 порц.⏱ 15 мин🧂 4 ингр.
Блюдо ~373 г · 606 ккал · Б 44г · Ж 44г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| велюте рыбный | 240 | — | 202 | 43 | 2 | 0 |
| пюре томатное | 80 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| масло сливочное холодное | 50 | — | 374 | 0 | 41 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| Итого | 373 | 606 | 44 | 44 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:05] В кастрюле смешайте горячий рыбный велюте с томатным пюре в пропорции 3:1. Тщательно размешайте и посолите по вкусу.
- [0:05–0:10] Холодное сливочное масло порежьте мелкими кубиками. Снимите соус с огня.
- [0:10–0:15] Добавьте кубики масла в только что снятый с огня соус и перемешивайте до полного растворения. Соус должен быть нежным и кремообразным. Подайте сразу же к отварной рыбе или рыбе, приготовленной на пару.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.