Томатное рагу с фасолью, фрикадельками и соусом песто
Ароматное рагу из консервированных томатов и фасоли с нежными фрикадельками из смешанного фарша, завершенное свежим соусом песто.
🍽 4 порц.⏱ 45 мин🧂 7 ингр.
Порция ~510 г · 675 ккал · Б 31г · Ж 36г · У 58г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| смешанный фарш (говядина и свинина) | 300 | — | 888 | 49 | 76 | 1 |
| томат консервированный | 800 | — | 384 | 5 | 2 | 88 |
| фасоль красная консервированная | 800 | — | 720 | 48 | 0 | 136 |
| чеснок | 4 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| соус песто | 130 | — | 694 | 24 | 65 | 7 |
| На порцию | 510 | 675 | 31 | 36 | 58 |
Шаги
- [0:00–0:05] Измельчите чеснок и соедините с фаршем, посолите и приправьте чёрным перцем. Тщательно перемешайте и сформируйте мокрыми руками фрикадельки размером с грецкий орех. Разложите в один слой на тарелке, накройте пищевой плёнкой и уберите на 15 минут в холодильник.
- [0:05–0:20] В большую кастрюлю положите консервированные помидоры и фасоль (вместе с жидкостью), влейте 250 мл горячей воды, посолите и доведите на сильном огне до кипения.
- [0:20–0:30] Уменьшите нагрев до среднего и аккуратно выложите фрикадельки в кипящий бульон. Готовьте под крышкой 10 минут.
- [0:30–0:35] Разложите рагу в тарелки. В каждую положите по 1 столовой ложке соуса песто и приправьте чёрным перцем по вкусу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.