Токань из баранины
Традиционное венгерское блюдо из тонких полос баранины в ароматном соусе с паприкой, вином и шпинатом, с нотой горчицы.
🍽 3 порц.⏱ 45 мин🧂 10 ингр.
Второе блюдоВенгерская кухня
Порция ~562 г · 1221 ккал · Б 66г · Ж 96г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| бараньяя лопатка | 1000 | — | 2800 | 190 | 220 | 0 |
| копченое сало | 50 | — | 451 | 0 | 50 | 0 |
| растительное масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| луковица | 240 | 2 | 34 | 2 | 0 | 7 |
| шпинат | 150 | — | 35 | 4 | 0 | 5 |
| красное вино | 200 | — | 170 | 0 | 0 | 5 |
| паприка | 14 | — | 40 | 2 | 2 | 8 |
| горчица | 14 | — | 8 | 1 | 1 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| черный молотый перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 562 | 1221 | 66 | 96 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:10] Мясо вымойте и обсушите. Лук очистите. Баранину нарежьте тонкими полосками, сало нарежьте кубиками, лук нарежьте полукольцами.
- [0:10–0:22] Разогрейте в сотейнике растительное масло и растопите в нем сало. Положите лук и мясо, готовьте, помешивая, 10–12 минут.
- [0:22–0:30] Приправьте мясо и лук паприкой, солью и перцем. Влейте красное вино, прикройте сотейник крышкой и тушите на маленьком огне 20–25 минут. Шпинат промойте и нарежьте широкими полосками. Добавьте шпинат вместе с горчицей к мясу, прогрейте 1–2 минуты и подавайте к столу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.