Тимбаль с тыквой
Эффектное и вкусное блюдо — слоистая композиция из макаронной соломки, натёртой тыквы, говяжьего фарша и твёрдого сыра, запечённое в круглой форме и подаваемое порционно с хрустящей панировкой.
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 9 ингр.
Французская кухня
Порция ~213 г · 226 ккал · Б 12г · Ж 13г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| макаронные изделия соломка | 200 | — | 228 | 7 | 9 | 29 |
| тыква | 1000 | — | 260 | 10 | 1 | 65 |
| сыр твёрдый | 150 | — | 546 | 40 | 39 | 0 |
| фарш мясной | 200 | — | 508 | 34 | 40 | 0 |
| укроп или петрушка | 25 | 1 | 9 | 1 | 0 | 2 |
| сухари панировочные | 105 | — | 105 | 4 | 1 | 19 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| сливочное масло | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 213 | 226 | 12 | 13 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:10] Макаронную соломку отварите в подсоленной воде, дайте немного остыть. Круглую форму смажьте сливочным маслом и выложите, начиная с центра дна и движась к краям, макаронную соломку, создав сетку на дне и стенках формы.
- [0:10–0:15] На макаронный слой выложите половину натёртого сыра. На сыр выложите половину нарезанной петрушки или укропа.
- [0:15–0:20] Тыкву натрите на крупной терке и выложите слой в форму поверх петрушки. Посолите, поперчите тыквенный слой.
- [0:20–0:25] На тыкву выкладывайте оставшиеся зелень и сыр. Закройте эту слойку подготовленным мясным фаршем, распределяя его равномерно. Посыпьте сухарями панировочными.
- [0:25–1:05] Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекайте 30–40 минут до золотистой корочки.
- [1:05–1:10] Достаньте из духовки, дайте немного остыть (около 2–3 минут), аккуратно переверните на блюдо, нарежьте порционно и подавайте горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.