Тигровые креветки с яблочными чипсами, кумкватами и лаймом
Изысканное блюдо из обжаренных тигровых креветок, украшенное карамелизованными кумкватами, хрустящими яблочными чипсами и свежим лаймом. Сочетание морского и фруктового вкусов на одной тарелке.
🍽 1 порц.⏱ 40 мин🧂 9 ингр.
Блюдо ~392 г · 568 ккал · Б 34г · Ж 33г · У 39г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тигровые креветки | 150 | 5 | 135 | 32 | 0 | 0 |
| кумкваты | 90 | 6 | 64 | 2 | 1 | 14 |
| яблочные чипсы | 10 | 5 | 46 | 0 | 2 | 7 |
| лайм | 100 | 1 | 30 | 1 | 0 | 11 |
| оливковое масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| чёрный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 392 | 568 | 34 | 33 | 39 |
Шаги
- [0:00–0:08] Кумкваты обжарить с сахаром на сухой сковороде, влить немного воды и проварить в образовавшемся сиропе 5–6 минут на среднем огне. Выложить на тарелку.
- [0:08–0:15] Тигровые креветки очистить от панциря, оставляя последний сегмент с хвостиком. Вдоль спинки сделать надрез и удалить кишечную вену.
- [0:15–0:25] Мелко нарубить чеснок. На оливковом масле обжарить креветки с мелкорубленым чесноком на среднем-сильном огне до лёгкой золотистой корочки, приправить солью и чёрным перцем по вкусу.
- [0:25–0:30] Лайм разделить на сегменты без кожицы и белых плёнок. На тарелке чередовать обжаренные креветки и яблочные чипсы, украсить карамелизованными кумкватами и сегментами лайма.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.