Тесто как пух
Мягкое дрожжевое тесто на кефире и растительном масле, из которого можно печь пирожки, булочки или пиццу. Тесто получается нежным и хорошо подходит для выпечки.
🍽 1 порц.⏱ 45 мин подготовка + 1 ч 30 мин приготовление🧂 6 ингр.
Блюдо ~786 г · 2746 ккал · Б 58г · Ж 111г · У 376г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кефир | 200 | — | 110 | 6 | 6 | 9 |
| растительное масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| пшеничная мука | 450 | — | 1638 | 47 | 4 | 343 |
| дрожжи | 11 | — | 36 | 5 | 1 | 4 |
| сахар | 20 | — | 77 | 0 | 0 | 20 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 786 | 2746 | 58 | 111 | 376 |
Шаги
- [0:00–0:05] Смешайте кефир с растительным маслом и немного подогрейте. Добавьте соль и сахар.
- [0:05–0:15] Просейте муку и смешайте её с дрожжами. Постепенно влейте кефирную смесь и замесите тесто.
- [0:15–0:45] Накройте тесто и поставьте в тепло на 30 минут.
- [0:45–0:55] Пока тесто подходит, можно приготовить начинку.
- [0:55–1:05] Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите промасленной бумагой, сформуйте пирожки и уложите их на противень швом вверх.
- [1:05–1:20] Пока нагревается духовка, дайте пирожкам немного, минут 10-15, расстояться, затем смажьте их яйцом.
- [1:20–1:35] Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета, 12-15 мин. Достаньте из духовки и охладите до комнатной температуры.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.