Тесто как пух

Мягкое дрожжевое тесто на кефире и растительном масле, из которого можно печь пирожки, булочки или пиццу. Тесто получается нежным и хорошо подходит для выпечки.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Смешайте кефир с растительным маслом и немного подогрейте. Добавьте соль и сахар.
2. [0:05–0:15] Просейте муку и смешайте её с дрожжами. Постепенно влейте кефирную смесь и замесите тесто.
3. [0:15–0:45] Накройте тесто и поставьте в тепло на 30 минут.
4. [0:45–0:55] Пока тесто подходит, можно приготовить начинку.
5. [0:55–1:05] Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите промасленной бумагой, сформуйте пирожки и уложите их на противень швом вверх.
6. [1:05–1:20] Пока нагревается духовка, дайте пирожкам немного, минут 10-15, расстояться, затем смажьте их яйцом.
7. [1:20–1:35] Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета, 12-15 мин. Достаньте из духовки и охладите до комнатной температуры.