Тесто для пельменей на воде
Простое эластичное тесто для пельменей на холодной воде. Для вымешивания потребуется терпение, а при желании можно использовать миксер с насадкой для теста.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч🧂 5 ингр.
Блюдо ~892 г · 850 ккал · Б 30г · Ж 28г · У 126г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 600 | — | 600 | 24 | 3 | 126 |
| вода | 220 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо | 50 | 1 | 74 | 6 | 5 | 0 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| Итого | 892 | 850 | 30 | 28 | 126 |
Шаги
- [0:00–0:05] Просейте муку в широкую миску, чтобы разбить возможные комочки.
- [0:05–0:10] Сделайте в муке горку с углублением сверху. Вбейте туда яйцо, добавьте соль, влейте 2 ст. л. очень холодной воды и масло.
- [0:10–0:30] Начните замешивать тесто, постепенно добавляя оставшуюся очень холодную воду. Вымешивайте до однородности, затрачивая время и усилие; при наличии большого миксера со специальной насадкой можно использовать его.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.