Тесто для пельменей на воде
Простое эластичное тесто для пельменей на холодной воде. Для вымешивания потребуется терпение, а при желании можно использовать миксер с насадкой для теста.
🍽 1 порц.⏱ 30 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 5 ингр.
Блюдо ~892 г · 2302 ккал · Б 62г · Ж 32г · У 450г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 600 | — | 2052 | 55 | 7 | 449 |
| вода | 220 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо | 50 | 1 шт. | 74 | 6 | 5 | 0 |
| соль | 2 | 0.33 ч. ложки | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 20 | 1 ст. ложка | 177 | 0 | 20 | 0 |
| Итого | 892 | 2302 | 62 | 32 | 450 |
Шаги
- [0:00–0:05] Просейте муку в широкую миску, чтобы разбить возможные комочки.
- [0:05–0:10] Сделайте в муке горку с углублением сверху. Вбейте туда яйцо, добавьте соль, влейте 2 ст. л. очень холодной воды и масло.
- [0:10–0:30] Начните замешивать тесто, постепенно добавляя оставшуюся очень холодную воду. Вымешивайте до однородности, затрачивая время и усилие; при наличии большого миксера со специальной насадкой можно использовать его.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.