Тёплый салат Титикака
Сытный веганский салат с киноа, брокколи, авокадо и помидорами. Заправляется сливочным сыром из кешью с пищевыми дрожжами, придающими ему сырный вкус.
🍽 4 порц.⏱ 45 мин🧂 13 ингр.
Порция ~535 г · 1519 ккал · Б 46г · Ж 120г · У 83г
Сырный соус· 1305 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кешью восстановленный | 800 | — | 4696 | 141 | 395 | 221 |
| вода | 400 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лимонный фреш | 40 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| пищевые дрожжи | 60 | — | 24 | 3 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 326 | 1182 | 36 | 99 | 56 |
Шаги
- [0:00–0:15] Выложить восстановленный кешью, воду, лимонный фреш, пищевые дрожжи и соль в блендер. Пробить до однородной массы.
Салат· 835 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| авокадо | 200 | — | 320 | 4 | 29 | 4 |
| помидоры | 200 | — | 36 | 2 | 0 | 8 |
| шпинат | 40 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| киноа варёное | 120 | — | 442 | 17 | 7 | 77 |
| оливковое масло | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| брокколи | 200 | — | 68 | 6 | 1 | 13 |
| кешью дроблёный | 30 | — | 117 | 10 | 7 | 4 |
| На порцию | 209 | 336 | 10 | 21 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарезать спелый авокадо, помидор. Отдельно отварить киноа.
- [0:10–0:20] В миску выложить авокадо, помидор, шпинат и варёное киноа. Заправить оливковым маслом и добавить соль по вкусу.
- [0:20–0:30] Параллельно бланшировать соцветия брокколи 5–7 минут.
- [0:30–0:30] Добавить брокколи в овощной набор, перемешать. Выложить на блюдо, полить готовым сырным соусом. Сверху присыпать дроблёным кешью.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.