Теплый салат Семург
Традиционный узбекский салат с запеченным болгарским перцем, отварной птицей и кинзой, заправленный соевым соусом и соком перца.
🍽 2 порц.⏱ 50 мин🧂 7 ингр.
СалатУзбекская кухня
Порция ~459 г · 555 ккал · Б 40г · Ж 25г · У 43г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе куры или индейки отварное | 300 | — | 765 | 70 | 28 | 53 |
| кинза | 100 | — | 23 | 2 | 1 | 4 |
| болгарский перец красный | 300 | 2 | 78 | 3 | 1 | 18 |
| болгарский перец желтый | 150 | 1 | 39 | 2 | 0 | 9 |
| соевый соус | 45 | — | 24 | 4 | 0 | 2 |
| черный перец молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 459 | 555 | 40 | 25 | 43 |
Шаги
- [0:00–0:05] Противень застилаем фольгой, смазываем оливковым маслом и выкладываем целые болгарские перцы.
- [0:05–0:20] При температуре 180 градусов запекаем перец 30 минут, чтобы кожица потемнела, но не полностью подгорела. Аккуратно снимаем перец с противня и убираем в целлофановый пакет до полного остывания.
- [0:20–0:25] Когда перец остынет, кожурка легко снимается. Слейте в отдельную миску сок, который скопился внутри перца. Кинзу мелко нарежьте, филе нарежьте брусочками или мелко крошите.
- [0:25–0:30] Очищенный перец нарежьте крупными кусочками, удаляя семена. Смешайте соевый соус с соком перца. Все ингредиенты перемешайте в миске, приправьте молотым черным перцем и ароматной соевой заправкой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.