Теплый салат с жареной грушей, свёклой и красным луком
Теплый салат со сладкой запечённой грушей, свёклой и красным луком на основе листовой зелени. Необычная клюквенная заправка создаёт карамельную корочку и делает овощи нежными внутри.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 10 ингр.
Порция ~287 г · 331 ккал · Б 2г · Ж 22г · У 36г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| груша | 600 | — | 252 | 2 | 1 | 66 |
| свёкла | 150 | — | 65 | 2 | 0 | 13 |
| лук красный | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| салатный микс | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| оливковое масло | 85 | — | 751 | 0 | 85 | 0 |
| сок лимонный | 60 | — | 13 | 0 | 0 | 4 |
| сахар коричневый | 40 | — | 152 | 0 | 0 | 39 |
| соус клюквенный | 25 | — | 28 | 0 | 0 | 7 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| тимьян | 4 | — | 4 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 287 | 331 | 2 | 22 | 36 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 180 °C. Нарежьте свёклу толстыми дольками. Нарежьте красный лук толстыми дольками. Груши разрежьте на четвертинки и удалите семена.
- [0:05–0:10] Приготовьте заправку: отделите листочки тимьяна от стеблей. Измельчите чеснок. Соедините оливковое масло с лимонным соком, коричневым сахаром, клюквенным соусом, тимьяном и чесноком. Хорошо перемешайте.
- [0:10–0:35] Сложите в жаростойкую форму свёклу, лук и груши. Полейте заправкой. Поместите форму в духовку и запекайте 25 минут. Перемешайте овощи и груши. Продолжайте готовить ещё 25 минут.
- [0:35–0:40] Выньте форму из духовки и немного остудите.
- [0:40–0:55] Перед подачей соедините запечённые овощи и груши с листьями свежего салатного микса. Подавайте теплым или комнатной температуры.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.