Порция ~314 г · 570 ккал · Б 34г · Ж 42г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе грудки утки | 300 | — | 516 | 57 | 27 | 6 |
| груша | 150 | — | 63 | 1 | 0 | 17 |
| сыр с голубой плесенью | 30 | — | 79 | 4 | 6 | 1 |
| грецкий орех | 30 | — | 196 | 5 | 20 | 4 |
| уксус бальзамический | 10 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| масло оливковое | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| салатный микс | 75 | — | 11 | 1 | 0 | 2 |
| растительное масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 314 | 570 | 34 | 42 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогрейте сковороду с каплей растительного масла на среднем огне. Утиное филе посолите. Жарьте на среднем огне 5 минут до хрустящей золотистой корочки. Переверните и жарьте с другой стороны ещё 4 минуты до слабой прожарки, или 6 минут до средней прожарки. Если филе крупное и вы сомневаетесь в готовности, отправьте его в разогретую до 200 градусов духовку ещё на 3–4 минуты, не больше. Переложите грудку на тёплую тарелку и накройте фольгой. Оставьте отдохнуть 4–5 минут, затем нарежьте ломтиками.
- [0:10–0:20] Грушу нарежьте дольками. Обжарьте дольки на среднем огне 1–2 минуты до мягкости. В миске смешайте оливковое масло и бальзамический уксус. На тарелку выложите салатный микс, утку, дольки груши, раскрошите орехи и голубой сыр. Заправьте соусом. Подавайте теплым или холодным.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.