Теплый салат с утиной грудкой
Изысканный теплый салат с хрустящей утиной грудкой, рукколой, яблоком и зернами граната. Заправлен соусом хойсин и лимонным фрешем.
🍽 1 порц.⏱ 45 мин🧂 13 ингр.
СалатПаназиатская кухня
Блюдо ~554 г · 998 ккал · Б 61г · Ж 52г · У 66г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| утиная грудка | 200 | 1 | 344 | 38 | 18 | 4 |
| руккола | 40 | — | 10 | 1 | 0 | 1 |
| красный лук | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| сельдерей | 30 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| зелёное яблоко | 30 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| кинза | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| кресс-салат | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зёрна граната | 10 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| соус хойсин | 40 | — | 88 | 1 | 1 | 18 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| лимонный фреш | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15 | 12 | 1 |
| мука | 50 | — | 171 | 5 | 1 | 35 |
| Итого | 554 | 998 | 61 | 52 | 66 |
Шаги
- [0:00–0:10] Приготовить кляр из муки и яиц. Обжарить целиком утиную грудку в кляре.
- [0:10–0:15] Нарезать готовую грудку на кусочки толщиной 5 мм.
- [0:15–0:18] Налить соус Хойсин в глубокую тарелку. Выложить нарезанную грудку сверху.
- [0:18–0:22] Нарезать на равные слайсы зелёное яблоко и выложить на утиную грудку.
- [0:22–0:25] Смешать рукколу, кинзу, кресс-салат, красный лук и сельдерей. Заправить оливковым маслом и лимонным фрешем.
- [0:25–0:30] Выложить заправленную зелень сверху на утку. Украсить зёрнами граната.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.