Тёплый салат с тыквой и грушей
Запечённая тыква, сладкая груша, руккола и грецкие орехи под ароматной заправкой из бальзамического уксуса. Салат получается ярким, гармоничным и в меру сытным.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~309 г · 215 ккал · Б 5г · Ж 11г · У 29г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 800 | — | 208 | 8 | 1 | 52 |
| груша | 145 | — | 61 | 1 | 0 | 16 |
| руккола | 150 | — | 38 | 4 | 1 | 6 |
| грецкий орех | 50 | — | 327 | 8 | 33 | 7 |
| мёд | 21 | — | 64 | 0 | 0 | 17 |
| уксус бальзамический | 40 | — | 35 | 0 | 0 | 7 |
| оливковое масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| корица молотая | 5 | — | 12 | 0 | 0 | 4 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 309 | 215 | 5 | 11 | 29 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 220 °С. Тыкву нарежьте средними ломтиками толщиной 1,5 см, срежьте кожуру, удалите семена и сердцевину.
- [0:05–0:15] Выложите тыкву на смазанный маслом пергамент, лежащий на противне. Посыпьте смесью корицы, соли, черного и душистого перца и запекайте до мягкости, примерно 10 мин.
- [0:05–0:10] Пока запекается тыква, порубите грецкие орехи. Смешайте мёд с уксусом, солью и перцем.
- [0:10–0:15] Очистите грушу от кожуры, разрежьте вдоль пополам, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте поперёк тонкими дольками.
- [0:15–0:20] Разложите рукколу по тарелкам, на неё выложите ломтики тыквы и груши. Посыпьте орехами, полейте заправкой и оливковым маслом, сразу подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.