Теплый салат с красным рисом и свеклой
Теплый салат с красным рисом и свежей свеклой, приправленный пряностями и украшенный орехами. Красный рис содержит мощные антиоксиданты.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~217 г · 282 ккал · Б 5г · Ж 13г · У 35г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| красный рис | 80 | — | 290 | 6 | 2 | 56 |
| свекла | 500 | — | 215 | 8 | 1 | 44 |
| кориандр молотый | 2 | 0.5 ч. ложки | 6 | 0 | 0 | 0 |
| черный молотый перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло extra virgin | 45 | 3 ст. ложки | 398 | 0 | 45 | 0 |
| гранатовый сок | 60 | — | 96 | 0 | 0 | 23 |
| чеснок | 8 | 2 шт. | 12 | 1 | 0 | 3 |
| кинза свежая | 20 | 0.5 пучка | 5 | 0 | 0 | 1 |
| лук репчатый | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| миндаль рубленый | 30 | 2 ст. ложки | 54 | 2 | 5 | 2 |
| На порцию | 217 | 282 | 5 | 13 | 35 |
Шаги
- [0:00–0:30] Отварите красный рис до готовности и откиньте на дуршлаг.
- [0:10–0:30] Очищенную свеклу порежьте тонкой соломкой или натрите. Выложите к рису и полейте гранатовым соком. Сверху посыпьте молотый кориандр и черный перец.
- [0:10–0:20] Лук нарежьте полукольцами или кольцами, чеснок разделите на 2-3 части.
- [0:25–0:35] Сковороду с оливковым маслом хорошо нагрейте и обжарьте зубчики чеснока. Зажаренный чеснок уберите и добавьте в сковороду лук. Посолите и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета. Вылейте горячее масло с луком на специи и через пару минут перемешайте.
- [0:35–0:40] Подавайте салат, посыпав его миндалем и свежей кинзой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.