Теплый салат с белыми грибами и запеченным картофелем черри
Свежий весенний салат с хрустящей зеленью, запеченным картофелем и ароматными белыми грибами, заправленный трюфельным маслом.
🍽 1 порц.⏱ 40 мин🧂 11 ингр.
Блюдо ~215 г · 264 ккал · Б 6г · Ж 20г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белые грибы | 60 | — | 20 | 2 | 1 | 1 |
| картофель черри | 60 | — | 89 | 1 | 4 | 12 |
| свежий шпинат | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| мангольд | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| красный лук | 12 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| сметана | 30 | — | 47 | 1 | 5 | 1 |
| трюфельное масло | 5 | — | 45 | 0 | 5 | 0 |
| оливковое масло | 5 | — | 44 | 0 | 5 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| черный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 215 | 264 | 6 | 20 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:10] Отварите белые грибы 2–3 минуты, затем обжарьте их на сковороде в течение пары минут.
- [0:10–0:25] Картофель черри запеките в кожуре при 180°C примерно 15 минут, затем обжарьте его на той же сковороде с грибами. Добавьте нарубленную петрушку, посолите и поперчите по вкусу.
- [0:25–0:30] В салатник добавьте листья шпината и мангольда, слегка нарезанный красный лук. Сверху разложите теплые грибы с картофелем. Полейте трюфельным и оливковым маслом, аккуратно перемешайте.
- [0:30–0:30] Фрагментарно выложите сметану чайной ложкой и украсьте петрушкой. Подавайте сразу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.