Теплый салат с баклажанами и помидорами
Теплый салат с баклажанами и помидорами можно подать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу, птице, рыбе. Выбор только за вами! Но в любом случае вы оцените насыщенный вкус блюда, его яркую «внешность» и чудесный аромат.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~538 г · 283 ккал · Б 13г · Ж 13г · У 33г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| баклажан | 1500 | 3 шт. | 375 | 15 | 3 | 89 |
| томат | 200 | 2 шт. | 36 | 2 | 0 | 8 |
| лук красный | 200 | 2 шт. | 80 | 2 | 0 | 19 |
| имбирь | 20 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| чеснок | 20 | 4 зубчика | 30 | 1 | 0 | 7 |
| кинза | 5 | 4 веточки | 1 | 0 | 0 | 0 |
| брынза болгарская | 150 | — | 405 | 29 | 33 | 0 |
| соус терияки | 30 | 2 ст. ложки | 27 | 2 | 0 | 5 |
| масло растительное рафинированное | 17 | по вкусу | 153 | 0 | 17 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | по вкусу | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 538 | 283 | 13 | 13 | 33 |
Шаги
- [0:00–6:00] Подготовьте все ингредиенты для теплого салата. Очистите имбирь, чеснок и лук. Имбирь натрите на мелкой терке, чеснок измельчите, а красный лук нарежьте тонкими перьями.
- [6:00–12:00] Баклажаны нарежьте кубиками со стороной 2,5–3 см, порциями обжарьте на растительном масле на сильном огне. Переложите в миску, добавьте соус терияки, перемешайте, накройте крышкой, сохраняйте в тепле.
- [12:00–18:00] В сковороду долейте немного масла и быстро обжарьте лук, чеснок и имбирь. Переложите к баклажанам.
- [18:00–24:00] Помидоры нарежьте кубиками. Кинзу мелко порубите. Брынзу раскрошите. Добавьте кинзу и помидоры к баклажанам, посолите, поперчите, перемешайте и подавайте салат, посыпав брынзой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.