Тёплый салат из обжаренного сладкого перца и семечек
Тёплый салат из обжаренного сладкого перца с лимонной заправкой и семечками — идеальное блюдо для прохладных летних дней. Быстрое обжаривание сохраняет витамины и хруст овощей.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 8 ингр.
Порция ~234 г · 299 ккал · Б 7г · Ж 26г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец сладкий разноцветный | 600 | — | 120 | 5 | 1 | 28 |
| лук красный | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| лимон | 70 | — | 20 | 1 | 0 | 7 |
| кинза | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 62 | — | 548 | 0 | 62 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| семечки подсолнечника обжаренные | 80 | — | 456 | 18 | 40 | 15 |
| На порцию | 234 | 299 | 7 | 26 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:05] Вымойте лимон щёткой, чтобы избавиться от воскового налёта, обсушите. Мелкой теркой снимите цедру, выжмите из лимона сок. Смешайте сок и цедру с 2 ст. л. масла, добавьте соль и перец — это заправка.
- [0:05–0:10] Перцы разрежьте вдоль на четвертинки, удалите плодоножки, перегородки и семена. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими пластинами.
- [0:10–0:20] В большой сковороде нагрейте оставшееся масло, на сильном огне быстро обжарьте сладкий перец — пусть просто прогреется, образуется тонкая корочка. Посолите и поперчите.
- [0:20–0:25] Снимите листочки кинзы с веточек, крупные можно нарвать руками помельче. Смешайте обжаренный перец с заправкой, луком и зеленью, посыпьте семечками и подавайте сразу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.