Теплый салат из баклажанов с помидорами
Простой и легкий теплый салат с обжаренными баклажанами, вареными яйцами и помидорами. Подается на 2 порции с кремовой горчично-майонезной заправкой.
🍽 2 порц.⏱ 15 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~429 г · 269 ккал · Б 11г · Ж 19г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| салат айсберг | 200 | 1/2 шт. | 28 | 2 | 0 | 4 |
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| помидоры | 240 | 2 шт. | 43 | 2 | 1 | 9 |
| баклажан | 250 | 1 шт. | 63 | 3 | 1 | 15 |
| майонез | 15 | 1 ст. ложка | 94 | 0 | 10 | 1 |
| горчица | 15 | 1 ст. ложка | 9 | 1 | 1 | 1 |
| оливковое масло | 14 | 1 ст. ложка | 124 | 0 | 14 | 0 |
| соль | 2 | щепотка | — | — | — | — |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 429 | 269 | 11 | 19 | 15 |
Шаги
- [0:00-0:10] Отварить яйца в крутую (около 10 минут), охладить в холодной воде и разрезать на дольки.
- [0:10-0:20] Баклажан нарезать кубиками. Разогреть оливковое масло в сковороде на сильном огне и обжарить баклажан до золотистой корочки со всех сторон. Посолить и поперчить по вкусу.
- [0:00-0:05] Листья салата айсберг нарезать произвольно. Помидоры нарезать дольками. Смешать майонез с горчицей в отдельной чашке.
- [0:20-0:25] В каждую тарелку выложить порционно листья салата, затем помидоры и дольки яиц. Полить горчично-майонезным соусом. Сверху выложить горячие обжаренные баклажаны. Подать в свежем виде.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.