Теплый морковный салат со специями
Ароматный салат из молодой моркови со специями: зирой, чесноком, мятой и острым перцем. Подаётся горячим сразу после приготовления.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин🧂 10 ингр.
Порция ~219 г · 126 ккал · Б 2г · Ж 6г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь молодая средняя | 720 | 8 | 252 | 5 | 1 | 59 |
| чеснок | 8 | — | 12 | 1 | 0 | 3 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| цедра лимона | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| мята | 12 | — | 5 | 0 | 0 | 0 |
| семена зиры | 5 | — | 19 | 1 | 1 | 2 |
| сахар | 2 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| перец красный острый | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 219 | 126 | 2 | 6 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:03] Разрежьте молодую морковь вдоль пополам или на 4 части, затем поперек пополам. Очистите и измельчите чеснок. У мяты удалите стебли, листочки тонко нарежьте.
- [0:03–0:04] Обжарьте семена зиры на сухой сковородке, потряхивая, 1 мин. Слегка разотрите в ступке. Смешайте с цедрой, солью и острым перцем.
- [0:04–0:15] Положите морковь в кастрюлю, залейте кипятком, посыпьте чесноком, приправьте сахаром и варите под крышкой 10 мин. Затем откиньте на сито, выложите на блюдо, посыпьте специями и мятой, полейте лимонным соком и оливковым маслом, подавайте немедленно.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.