Теплый мексиканский салат с курицей
Разогретый салат с маринованной курицей, овощами и соусом гуакамоле, украшенный кунжутом и помидорами черри.
🍽 3 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~232 г · 234 ккал · Б 16г · Ж 13г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курица филе грудки | 200 | 1 шт. | 260 | 42 | 6 | 4 |
| яичный белок | 20 | 1 шт. | 10 | 2 | 0 | 0 |
| крахмал | 10 | 1 ст. ложка | 33 | 0 | 0 | 8 |
| соль | 3 | по вкусу | — | — | — | — |
| перец | 1 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| специи для курицы | 2.5 | 0,5 ч. ложки | 4 | 0 | 0 | 1 |
| лук репчатый | 60 | 0 | 24 | 1 | 0 | 6 |
| перец болгарский | 75 | 0,5 шт. | 22 | 1 | 0 | 4 |
| масло растительное | 30 | 2 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соус томатный | 15 | 1 ст. ложка | 4 | 0 | 0 | 1 |
| микс салатных листьев | 150 | 1 упаковка | 21 | 1 | 0 | 5 |
| соус гуакамоле | 45 | 3 ст. ложки | 18 | 0 | 1 | 2 |
| помидоры черри | 80 | 2–4 шт. | 12 | 1 | 0 | 2 |
| кунжут семена | 5 | 1 ч. ложка | 28 | 1 | 2 | 1 |
| На порцию | 232 | 234 | 16 | 13 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:05] Куриное филе нарезать крупной соломкой толщиной около 1 см. Приготовить маринад: смешать яичный белок, крахмал, соль, перец и специи для курицы в миске.
- [0:05–0:10] Замариновать нарезанную курицу в подготовленной смеси, дать постоять несколько минут.
- [0:10–0:17] Перец и лук нарезать крупными квадратами. Разогреть растительное масло на сковороде до появления лёгкого дымка. Обжарить перец и лук 2 минуты на сильном огне.
- [0:17–0:22] Добавить маринованную курицу к овощам и жарить ещё 5 минут, помешивая.
- [0:22–0:23] Добавить томатный соус, перемешать и обжарить в течение 1 минуты. Снять сковороду с огня.
- [0:23–0:25] Микс салатных листьев переложить в миску и перемешать с соусом гуакамоле.
- [0:25–0:30] Выложить салат с соусом "шапкой" на тарелку. Сверху положить теплую курицу с овощами со сковороды. Посыпать кунжутом и украсить помидорами черри.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.