Теплый куриный салат со сладким перцем

Яркий и сытный салат с маринованной курицей и сладким перцем. Быстрое в приготовлении блюдо с интересной текстурой и аппетитным внешним видом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовить куриное филе. Если оно замороженное, отаять медленно в холодильнике. После этого промокнуть филе бумажными полотенцами и нарезать сначала продольными полосками, затем каждую — на 3 части. Охлажденную курицу нарезать сразу, убедившись, что в мякоти нет мелких косточек грудины.
2. [0:10–0:15] Выложить филе во вместительную миску. Посолить, поперчить, посыпать паприкой. Разрезать лимон пополам. Отжать сок из одной половинки. Смешать его с 3 ст. л. масла. Полить получившейся смесью кусочки курицы. Перемешать, чтобы маринад распределился равномерно. Прикрыть пленкой и оставить на 20 минут в прохладном месте.
3. [0:35–0:40] Нарезать лук полукольцами и сладкий перец соломкой. Промокнуть кусочки курицы бумажными полотенцами. Добавить их в сковороду с разогретым маслом.
4. [0:40–0:47] Жарить 5–7 минут на средне-сильном огне, периодически переворачивая, пока кусочки хорошо не подрумянятся. Выложить их на тарелку, держать в теплом месте.
5. [0:47–0:50] В той же сковороде быстро обжарить сладкий перец и лук, пока овощи не станут более-менее мягкими, но сохранят упругость. Не добиваться корочки.
6. [0:50–0:55] Вернуть в сковороду куриное филе. Прогреть все вместе пару минут. Разложить салат по порционным тарелкам. Сбрызнуть соком из оставшейся половинки лимона. Украсить листочками кинзы или петрушки.