Тефтели с капустой и рисом
Паровые тефтели с капустой и рисом в мясном фарше. Благодаря капусте блюдо становится нежным и лёгким, идеально подходит как основное блюдо или гарнир.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 8 ингр.
Порция ~247 г · 587 ккал · Б 31г · Ж 43г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говядина | 300 | — | 861 | 79 | 59 | 0 |
| свинина нежирная | 300 | — | 1164 | 35 | 112 | 2 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| капуста белокочанная | 200 | — | 50 | 3 | 0 | 12 |
| рис | 55 | — | 198 | 4 | 0 | 44 |
| укроп сушеный | 8 | — | 20 | 2 | 0 | 5 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 247 | 587 | 31 | 43 | 18 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарежьте говядину и свинину крупными кусками. Проверните мясо вместе с очищенной луковицей через мясорубку с частой решёткой.
- [0:05–0:10] Нарежьте капусту тонкой соломкой. Залейте кипящей водой и оставьте на 5 минут (или, если капуста жёсткая, пробланшируйте в подсоленной воде 5–7 минут). Откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
- [0:10–0:15] Рис промойте тщательно. Залейте кипящей водой, оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Откиньте на мелкое сито и дайте стечь.
- [0:15–0:30] Смешайте мясной фарш с рисом и капустой. Добавьте сушёный укроп, соль и перец. Мокрыми руками слепите тефтели размером с мячик для пинг-понга. Переложите тефтели в пароварку и варьте до готовности примерно 30 минут.
- [0:30–0:40] Подавайте тефтели с салатом из свежих овощей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.