Тефтели со сметанным соусом
Тефтели со сметанным соусом — нежные мясные шарики в кремовом соусе, где сметана мягко гасит кислоту помидора. Блюдо становится более нежным и гармоничным по сравнению с томатным вариантом.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~536 г · 535 ккал · Б 24г · Ж 34г · У 33г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фарш смешанный из свинины и говядины | 500 | — | 1480 | 82 | 127 | 1 |
| рис | 130 | 1/2 стакана | 468 | 9 | 1 | 103 |
| лук репчатый | 240 | 2 шт. | 96 | 3 | 0 | 22 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| специи | 2 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| сметана | 50 | — | 79 | 1 | 8 | 2 |
| томатная паста | 15 | 1 ст. ложка | 12 | 1 | 0 | 3 |
| вода | 1200 | 1–1,5 стакан | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 536 | 535 | 24 | 34 | 33 |
Шаги
- [0:00–0:10] Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета. Пропустите лук и мясо через мясорубку. Отварите рис до полуготовности или полной готовности.
- [0:10–0:15] Смешайте фарш с варёным рисом, посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Сформируйте тефтели, запанируйте в молотых сухарях или муке и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
- [0:15–0:20] Сложите готовые тефтели в огнеупорную посуду.
- [0:20–0:50] Для соуса смешайте сметану, томатную пасту и воду (примерно 1–1,5 стакана), немного подсолите. Залейте тефтели и тушите под крышкой на среднем огне 20 минут, либо запекайте в духовке при 180–200°C такое же время. Подавайте с картофельным пюре, рисом или гречкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.