Тартар из сельди
Закуска из мелко нарезанной сельди, смешанной с яблоком, луком-шалотом, горчицей и специями. Подаётся с хрустящими гренками из чёрного хлеба.
🍽 1 порц.⏱ 15 мин🧂 10 ингр.
Блюдо ~239 г · 493 ккал · Б 12г · Ж 39г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сельдь | 100 | — | 320 | 9 | 32 | 0 |
| яблоко | 50 | — | 26 | 0 | 0 | 7 |
| лук-шалот | 20 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| жареный лук | 20 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| горчица дижонская | 6 | — | 9 | 0 | 1 | 0 |
| укроп | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| масло ароматное | 5 | — | 44 | 0 | 5 | 0 |
| соус сладкий чили | 8 | — | 18 | 0 | 0 | 4 |
| гренки из чёрного хлеба | 20 | — | 50 | 2 | 1 | 10 |
| ким чи | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 239 | 493 | 12 | 39 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:05] Сельдь мелко порежьте на кусочки размером примерно 0,5 см. Яблоко очистите от кожицы и семян, мелко нарежьте соломкой или кубиками.
- [0:05–0:10] Дижонскую горчицу, ароматное масло и соус ким чи поместите в миску. Добавьте жареный лук. Хорошо перемешайте компоненты соуса.
- [0:10–0:15] Выложите нарезанную сельдь и яблоко в миску с соусом и тщательно заправьте ею, перемешивая аккуратно, чтобы не помять ингредиенты.
- [0:15–0:20] Выложите тартар на центр тарелки. Рядом расположите хрустящие гренки из чёрного хлеба. Украсьте тартар нарезанным луком-шалотом, укропом и добавьте пару капель сладкого соуса чили. Подавайте в охлажденном виде.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.