Тартар из копченой скумбрии
Закуска из копченой скумбрии с яйцом, корнишонами и свежей зеленью, связанная домашним майонезом. Подается на листьях салата романо.
🍽 3 порц.⏱ 45 мин🧂 8 ингр.
ЗакускаФранцузская кухня
Порция ~211 г · 332 ккал · Б 27г · Ж 23г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| скумбрия холодного копчения филе | 300 | 2 | 450 | 70 | 19 | 0 |
| яйцо куриное вареное | 60 | 1 | 93 | 8 | 6 | 1 |
| корнишон | 100 | 4 | 28 | 1 | 0 | 6 |
| укроп или петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| майонез домашний | 56 | — | 402 | 1 | 44 | 2 |
| лимонный сок | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| черный молотый перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| листья салата романо | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 211 | 332 | 27 | 23 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:15] Разобрать филе копченой скумбрии на хлопья. Яйца и корнишоны разрезать вдоль пополам. Положить на доску вместе с большей частью листьев укропа или петрушки. Нарубить ножом так, чтобы ингредиенты остались небольшими кусочками, сохраняя структуру.
- [0:15–0:25] Смешать нарубленные ингредиенты с майонезом, заправить лимонным соком и черным перцем крупного помола, хорошо перемешать.
- [0:25–0:30] Подготовить листья салата романо. Разложить тартар во внутренние листья салата, украсить оставшимися веточками зелени и подать к столу охлажденным.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.