Тарталетки с зеленым хумусом и печеными овощами
Красивые праздничные тарталетки с ярко-зеленым хумусом из горошка и разноцветными печеными овощами. Полезная и вкусная закуска.
🍽 10 порц.⏱ 15 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~79 г · 131 ккал · Б 5г · Ж 10г · У 6г
Зеленый хумус· 249 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| горошек зелёный | 200 | — | 162 | 11 | 1 | 29 |
| петрушка | 3 | 5 веточек | 1 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 10 | 2 зубчика | 15 | 1 | 0 | 3 |
| тахина | 20 | 2 ст. ложки | 119 | 3 | 11 | 3 |
| лимонный сок | 15 | 1 ст. ложка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 1 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 25 | 30 | 2 | 1 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Отварите зеленый горошек в кипящей подсоленной воде 5 минут. Поместите горошек и 80 мл воды, в которой он варился, в чашу блендера.
- [0:05–0:10] Очистите чеснок, нарежьте зелень петрушки и тоже добавьте в блендер вместе с лимонным соком, тахини и 1/2 ч. л. соли. Взбейте смесь до однородной массы, при необходимости влейте немного воды из-под горошка. Остудите хумус до комнатной температуры.
Печеные овощи и тарталетки· 545 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тарталетка для салата | 200 | 10 шт. | 367 | 27 | 27 | 4 |
| перец сладкий красный | 100 | 1 шт. | 26 | 1 | 0 | 5 |
| тыква | 100 | — | 26 | 1 | 0 | 7 |
| томат черри | 60 | 5 шт. | 9 | 1 | 0 | 2 |
| масло оливковое | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| кедровые орехи | 60 | 3 ст. ложки | 404 | 8 | 41 | 8 |
| На порцию | 55 | 101 | 4 | 9 | 3 |
Шаги
- [0:10–0:25] Разогрейте духовку до 180°С. Нарежьте тыкву и сладкий перец маленькими кубиками. Разрежьте помидоры черри пополам. Положите овощи на противень, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Запекайте 10–15 минут до готовности.
- [0:25–0:30] Поджарьте на сухой сковороде кедровые орехи.
- [0:30–0:40] Наполните тарталетки остывшим хумусом, на хумус положите овощи. Посыпьте кедровыми орешками.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.