Таркованцы
Котлеты из мясного фарша с картофелем, тушённые с овощами в сметанном соусе. Сочное ароматное блюдо со слоями моркови, перца, помидоров и чеснока.
🍽 6 порц.⏱ 10 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~398 г · 584 ккал · Б 24г · Ж 43г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мясной фарш | 600 | — | 1524 | 103 | 120 | 0 |
| картофель | 400 | — | 596 | 9 | 28 | 80 |
| яйцо | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| репчатый лук | 240 | 2 шт. | 96 | 3 | 0 | 22 |
| морковь | 180 | 2 шт. | 74 | 2 | 0 | 17 |
| болгарский сладкий перец | 150 | 1 шт. | 39 | 2 | 0 | 9 |
| помидоры | 240 | 2 шт. | 43 | 2 | 1 | 9 |
| сливки 10–20% или жирная сметана | 500 | — | 1030 | 13 | 100 | 17 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| чёрный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 6 | 2 | 9 | 0 | 0 | 2 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 398 | 584 | 24 | 43 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:10] В миску с фаршем натереть на крупной тёрке картофель, добавить яйцо, мелко нарезанный лук, соль и перец. Тщательно вымешать.
- [0:10–0:20] Сформировать большие котлеты в виде бочонков. На сильном огне обжарить их до золотистой корочки (котлеты не должны быть полностью готовыми).
- [0:20–0:35] Нарезать морковь кольцами, перец соломкой, лук полукольцами, помидоры кольцами. Чеснок и петрушку порубить мелко.
- [0:35–0:40] Уложить котлеты в кастрюлю или сотейник. Сверху выложить овощи, чеснок и петрушку. Залить сливками или сметаной, посолить и поперчить. Тушить на плите или в духовке 30–40 мин до готовности мяса.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.