Таркованцы
Котлеты из мясного фарша с картофелем, тушённые с овощами в сметанном соусе. Сочное ароматное блюдо со слоями моркови, перца, помидоров и чеснока.
🍽 1 порц.⏱ 50 мин🧂 12 ингр.
Второе блюдоБелорусская кухня
Блюдо ~2390 г · 3505 ккал · Б 141г · Ж 256г · У 159г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мясной фарш | 600 | — | 1524 | 103 | 120 | 0 |
| картофель | 400 | — | 596 | 9 | 28 | 80 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 8 | 6 | 1 |
| репчатый лук | 240 | 2 | 96 | 3 | 0 | 22 |
| морковь | 180 | 2 | 74 | 2 | 0 | 17 |
| болгарский сладкий перец | 150 | 1 | 39 | 2 | 0 | 9 |
| помидоры | 240 | 2 | 43 | 2 | 1 | 9 |
| сливки 10–20% или жирная сметана | 500 | — | 1030 | 13 | 100 | 17 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| чёрный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 6 | 2 | 9 | 0 | 0 | 2 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 2390 | 3505 | 141 | 256 | 159 |
Шаги
- [0:00–0:10] В миску с фаршем натереть на крупной тёрке картофель, добавить яйцо, мелко нарезанный лук, соль и перец. Тщательно вымешать.
- [0:10–0:20] Сформировать большие котлеты в виде бочонков. На сильном огне обжарить их до золотистой корочки (котлеты не должны быть полностью готовыми).
- [0:20–0:35] Нарезать морковь кольцами, перец соломкой, лук полукольцами, помидоры кольцами. Чеснок и петрушку порубить мелко.
- [0:35–0:40] Уложить котлеты в кастрюлю или сотейник. Сверху выложить овощи, чеснок и петрушку. Залить сливками или сметаной, посолить и поперчить. Тушить на плите или в духовке 30–40 мин до готовности мяса.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.