Таратор с авокадо и тархуном
Холодный кефирный суп с авокадо, орехами и ароматным тархуном. Освежающее летнее блюдо, простое в приготовлении и идеальное для жаркого дня.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка🧂 10 ингр.
Порция ~371 г · 308 ккал · Б 12г · Ж 21г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| листья тархуна | 40 | — | 118 | 9 | 3 | 20 |
| кефир | 1000 | — | 552 | 30 | 29 | 42 |
| соль | 2 | щепотка | — | — | — | — |
| грецкие орехи | 14 | 1 ст. ложка | 92 | 2 | 9 | 2 |
| газированная вода | 100 | — | — | — | — | — |
| авокадо | 200 | 1 шт. | 320 | 4 | 29 | 4 |
| огурец | 100 | 1 шт. | 15 | 1 | 0 | 4 |
| лимонный сок | 5 | 1 ч. ложка | 1 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 8 | 2 зубчика | 12 | 1 | 0 | 3 |
| масло оливковое | 14 | 1 ст. ложка | 124 | 0 | 14 | 0 |
| На порцию | 371 | 308 | 12 | 21 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:05] Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожуры. Мякоть нарезать тонкими дольками и сбрызнуть оливковым маслом.
- [0:05–0:08] Огурец очистить от кожуры, очень мелко нарезать. Грецкие орехи крупно нарубить ножом. Тархун крупно нарвать руками. Чеснок очистить и измельчить.
- [0:08–0:12] Орехи, огурец, тархун и чеснок сложить в большую миску, посолить и хорошо перемешать.
- [0:12–0:15] Кефир смешать с газированной водой и лимонным соком. Добавить эту смесь в миску с остальными ингредиентами, дать постоять 10 минут. Разлить по тарелкам и выложить сверху дольки авокадо.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.